رفتار مصرف کننده فعالیت های ذهنی احساسی و فیزیکی است که افراد در هنگام خرید استفاده و دور انداختن محصولات و خدماتی که برای ارضای نیازها و امیال شان به کار می‌گیرند از خود نشان می‌دهند. همچنین رفتار مصرف کننده از موضوعات جدید حوزه بازاریابی به شمار می رود با توجه به اهمیت این موضوع، امروزه بسیاری از شرکت‌ها و سازمان‌ها مفاهیم جدید بازاریابی را پذیرفتند و طبق آن عمل می‌کنند . در واقع آنان متوجه مهم شدند که تمرکز بر نیازهای مصرف کنندگان عامل اصلی گرایش بازاریابی است به همین جهت مطالعه و کشف نیازهای مصرف کنندگان تجزیه و تحلیل رفتار مصرف کنندگان و اولویت بندی عوامل تاثیرگذار در این فرایند از عمده وظایف بازاریابان است.