رفتار مصرف کننده علم مطالعه افراد، گروهها و سازمانها و فرايندي است که آن ها طي مي کنند تا يک محصول، سرويس، تجربه و يا ايده را انتخاب، حصول اطمينان و استفاده کنند و در نهايت دور بريزند تا نيازهايشان برطرف شود و همچنين مطالعه اثري که اين فرايند بر روي مشتري و جامعه مي گذارد. اين علم مواردي همچون روانشناسي، جامعه شناسي، انسان شناسي اجتماعي، بازاريابي و اقتصاد را در هم مي آميزد. اين علم در تلاش است تا فرايند تصميم گيري خريداران را چه به شکل يک به يک و چه گروهي درک کند