صنعت مهمان نوازي در دودهه اخير رشد فزاينده اي در سراسر جهان داشته است. اين كتاب مسائل پيچيده و مشكل فراروي مديران مهمان نوازي را كه مامور به خدمت خارج از كشور هستند مورد بررسي قرار مي دهد. متن اين كتاب شامل پنج بخش با چهارده فصل است كه چند ويژگي بارز دارد: 1. چشم انداز كلي ميان رشته اي تحصيلات مهمان نوازي بين المللي 2. عمليات مديريت اقامت و خدمات غذايي 3. روزآمدترين تحليل مديريت و پيشرفت مهمان نوازي بين المللي 4. برخورد جامع با موضوعات مديريت مهمان نوازي .