توضیحات
کتاب چطور یک رستوران موفق داشته باشیم :
راهنمای کامل برای راه اندازی رستوران رویایی خودتان
افتتاح یک رستوران همیشه آرزوی شما بوده، اما این مسیر پر از پیچ و خم هایی است که بدون برنامه ریزی دقیق و دانش کافی، می تواند به چالش های بزرگی تبدیل شود.در ااین کتاب،تمام مراحل را از تعریف کانسپت و تامین بودجه گرفته تا طراحی منو و ارائه خدمات مشتری و بازاریابی با دقت بررسی کرده ایم.هر بخش مانند یک قطعه پارل است که در نهایت تصویر موفقیت را کامل می کند.
بریده ای از کتاب:
بررسی و اصلاح بودجه
به طور منظم بودجه خود را در براب عملکرد مالی واقعی بررسی و تجزیه و تحلیل کنید.مناطقی را که بیش از حد هزینه یا عملکرد ضعیفی دارند،شناسایی کنید و اقدامات لازم را برای بهینه سازی منابع انجام دهید.
فهرست کتاب چطور یک رستوران موفق داشته باشیم :
فصل اول:آشنایی با صنعت رستوران
فصل دوم:تعریف کانسپت(تصویرکلی یا مفهوم) رستوران شما
فصل سوم:تحقیقات بازار و تحلیل رقابتی
فصل چهارم:ایجاد یک طرح کسب و کار قوی
فصل پنجم:انتخاب مکان مناسب
فصل ششم:استخدام و آموزش کارکنان
فصل هفتم:طراحی فضای رستوران شما
فصل هشتم:ایجادیک منوی غذا و نوشیدنی موفق
فصل نهم:مدیریت خرید و انبار
فصل دهم:مدیریت عملیات و گردش کار